Mittwoch, 4. September 2013

Zarte Mini-Stracciatella-Gugl

Auf vielen, vielen schönen Blogs hatte ich sie bereits gesehen und mich sofort in sie verliebt: Mini-Gugl! Als ich dann endlich stolze Besitzerin einer passenden Form war, hatte ich einfach keine Gelegenheit solch kleine Köstlichkeiten zu zaubern... Aber wie ich euch bereits vergangenen Freitag berichtet hatte, habe ich meine Kollegen unter anderem mit diesen fluffigen Küchlein überrascht. Selbstverständlich möchte ich euch das Rezept dafür nicht vorenthalten, damit ihr selbst eure Lieben mit den kleinen Küchlein glücklich machen könnt. Ihr benötigt neben folgenden Zutaten natürlich auch eine Mini-Gugl-Form.

Zunächst fettet ihr eure Form mit etwas Butter ein und bestäubt sie leicht mit Mehl. Heizt euren Ofen auf 210°Grad Ober-/Unterhitze vor. Schneidet eure Vanilleschote längst auf und kratzt das Mark mit einem Messer heraus. Siebt den Puderzucker und gebt Vanillezucker und das Mark der Vanilleschote hinzu. Schmelzt dann die Butter in einem Topf und gebt sie schließlich zu dem Vanille-Zucker-Gemisch. Trennt ein Ei, gebt das Eigelb zu dem zweiten Ei hinzu und rührt alles zusammen glatt.

Siebt das Mehl und hebt es unter die Masse. Mit einem Messer hackt ihr nun die Zartbitterschokolade in kleine Würfel und rührt sie mit dem Joghurt unter den Teig. Nun könnt ihr euren Teig in einen Spritzbeutel füllen und in die Guglhupfformen verteilen. Ich selbst habe meinen Teig sorgfältig mit einem Teelöffel in die Form gefüllt. Stellt die Form im unteren Drittel für ca. 15 Minuten in den Ofen, bis eure Gugl schön goldbraun sind. Anschließend lasst ihr sie abkühlen und löst sie schließlich aus der Form heraus.

Kleiner Tipp: Falls ihr den Teig mit einem Spritzbeutel in die Form füllen wollt, achtet darauf, dass eure Schokostückchen klein genug gewürfelt sind, so dass sie nicht eure Tülle verstopfen.

Habt ihr vielleicht noch ein wunderbares Gugl-Rezept, was ihr mir auf jeden Fall weiterempfehlen würdet?

Ich wünsche euch noch einen schönen Mittwoch. Lasst es euch schmecken!

Montag, 2. September 2013

Ab ins Blumenbeet [+ Gewinnerin]

Am Wochenende war ich zu Besuch in meiner Heimat. Ich nutzte die Zeit und besuchte meine Großeltern und verbrachte einen Nachmittag auf der Hollywoodschaukel in mitten ihres blühenden Gartens. Ein Teil dieser Blumenpracht möchte ich euch heute nicht vorenthalten. Ihr könnt euch getrost zurücklehnen und den Blütenzauber genießen.

Fuchsien sind für mich ein Teil meiner Kindheitserinnerungen. Meine Großeltern hatten schon immer herrlich große Töpfe mit diesen farbenfrohen und zarten Blumen, so dass ich mich auch heute noch bei ihrem Anblick als kleines Mädchen fühle, die durch den Garten hüpft und die kleinen zarten Knospen der Fuchsien mit ihren Finger vorsichtig aufplatzen lässt.

Natürlich möchte ich heute zum Start in die schöne neue Woche die glückliche Gewinnern meines Give-Aways bekanntgeben! Über ein Hobby-Kit ihrer Wahl von Hobby à la carte darf sich freuen:

Mary

Herzlichen Glückwunsch liebe Mary! Eine E-Mail an dich ist bereits unterwegs und so kannst du ganz bald köstliche Pralinen zaubern. Allen anderen Teilnehmer brauchen nicht traurig zu sein: das nächste Give-Away kommt ganz bestimmt.

Habt einen wunderbaren Wochenanfang!

Freitag, 30. August 2013

Nougat-Pralinen mit weißer und dunkler Schokolade

Schokolade macht glücklich. Zumindest steht bei mir als kleine Naschkatze diese Leckerei ganz weit oben auf der Nascherei-Liste und das auch sehr gern in vielen Variationen! Heute habe ich auf Arbeit meine lieben Kollegen mit vielen süßen Köstlichkeiten den Tag versüßt. Von Cupcakes mit rosarotem Buttercreme-Topping, Butterkeksen, Nougat-Pralinen bis hin zu Mini-Stracciatella-Gugls, die ich euch gern einen anderen Tag zeigen werde. Warum dieser ganze Aufwand an einem eigentlich so normalen Freitag? Nun, dass ist sehr leicht erklärt: Es war mein letzter Tag in dem Praktikum, welches mich die letzten sechs Monate beschäftigt hatte. Trotz vieler neuer Pläne, die nun auf mich warten, fiel es mir nicht leicht Lebewohl zu sagen, denn tatsächlich habe ich viele liebe Menschen in mein Herz geschlossen.

An diesem milden Augustabend möchte ich jedoch nicht zu sentimental werden und euch lieber mit zarten Nougat-Pralinen glücklich machen. Das Rezept kennt vielleicht schon der ein oder andere von euch, denn so ähnlich lag es auch als Inspiration bei meiner schönen Pralinenform bei. Um selbst solche Leckereien zu zaubern, benötigt ihr neben einer Pralinenform außerdem folgende Zutaten:

Schmelzt zunächst die weiße Schokolade über dem Wasserbad und füllt mit der geschmolzenen Masse eure Pralinenform jeweils bis zur Hälfte. Anschließend lasst ihr die Zartbitterschokolade gemeinsam mit dem Nougat über dem Wasserbald schmelzen. Füllt mit der flüssigen Masse die Pralinenform auf und stellt alles zusammen für 2 Stunden in den Kühlschrank. Danach könnt ihr eure zarten Leckereien aus der Form lösen und genießen!