Donnerstag, 16. Juli 2015
Eiskalter Erdbeer-Brownie mit selbstgemachter Erdbeersoße gegen den Hochzeitsblues
Nach einem wunderschönen Jahr, vollgestopft mit Vorbereitungen, Ideen und nervenaufreibenden Kleider-such-Problemen, einer persönlichen Traumhochzeit und romantischen Flitterwochen habe ich jetzt wirklich ein großes Problem. Ich befürchte tatsächlich, dass mich der Hochzeitsblues eingeholt hat. Ich schaue auf unsere wunderschönen Fotos unseres besonderen Tages, schwelge in Erinnerungen, lese die lieben und emotionalen Gästebucheinträge und wünschte mir so sehr, dass dieser wahrgewordene Traum noch längst nicht vorbei ist. Doch es ist so. Und nun stehe ich da und frage mich, was ich als nächstes mit mir anfange. Ach ja... da wartet ja noch meine Abschlussprüfung auf mich in den kommenden Wochen. Es ist ja nicht so, dass das keine Herausforderung für mich wäre - dennoch fühle ich mich ab und an doch irgendwie leer. Wie gut, dass es da liebe Bloggerinnen gibt, die mir aus der Seele sprechen und auch noch gleich passende Tipps parat haben, um diesem heimtückischen Blues entgegen wirken zu können. Die kleine Liste von Barbara möchte ich an dieser Stelle auch gleich noch um den achten Punkt erweitern und füge hinzu "Schokoladeneis, um sich selbst zu verwöhnen". Denn ja: Schokolade macht glücklich, ist doch klar. Oder?
Und auch wenn hinter euch keine Hochzeit liegt und ihr gerade nicht mit dem Luxusproblem zu kämpfen habt, euch für das passende von hunderten Hochzeitsbildern zu entscheiden, was künftig euer Wohnzimmer schmücken soll, so ist das heutige Rezept dennoch einfach perfekt, um den Juli zu versüßen. Mein eiskalter Erdbeer-Brownie hilft nämlich auch über graue Sommertage hinweg und lässt vergessen, dass es draußen regnet und nicht die Sonne durch das Fenster scheint. Ich garantiere für absoluten Schokogenuss, von dem man nicht genug bekommen kann. Inklusive fruchtig sommerlicher Note, ist doch klar!
Das Schöne an meinem heutigen Rezept: Es funktioniert ganz ohne Eismaschine. Für eine flache rechteckige Form (etwa 30 x 20 cm) benötigt ihr 400 g Zartbitterkuvertüre, 500 ml Milch, 2 EL Kakao, 8 Eigelbe, 240 g Zucker, 400 g Sahne und frische Erdbeeren je nach Geschmack.
Zunächst hackt ihr die Kuvertüre in kleine Stücke. Lasst die Milch in einem Topf aufkochen und die Kuvertüre-Stückchen gemeinsam mit dem Kakao unter ständigem Rühren schmelzen. Nehmt anschließend den Topf vom Herd und lasst die Masse ruhen, während ihr die Eigelbe und den Zucker mit einem Schneebesen glatt rührt. Anschließend gebt ihr die Schokomilch zur Eigelb-Zucker-Masse und vermengt alles gut miteinander. Danach bereitet ihr ein Wasserbad vor und erwärmt die Schokoladenmasse in einer Schüssel darüber. Rührt die Masse am besten mit einem Gummispatel etwa fünf Minuten glatt, bis sie etwas dickflüssig vom Spatel tropft. Erst danach füllt ihr die Schokoladenmasse in eine kalte Schüssel um und rührt sie kalt. Anschließend schlagt ihr die Sahne mit dem Handrührer fest und hebt sie unter die Schokoladenmasse.
Eure Form legt ihr nun mit Frischhaltefolie aus und füllt die Schokomasse dort hinein. Bevor es in den Tiefkühler geht, wascht ihr noch die Erdbeeren, schneidet sie in kleine Stücke und streut diese über die Schokomasse. Dann stellt ihr eure Form am besten über Nacht in den Gefrierschrank. Wenn ihr am nächsten Tag euer leckeres Brownie-Eis aus der Form lösen wollt, könnt ihr diese kurz in warmes Wasser tauchen. So lässt sich das Eis auch besser in quadratische Stücke schneiden.
Bevor es aber ans Genießen geht, fehlt für mein kleines Rezept noch das kleine i-Tüpfelchen. Dieses präsentiere ich euch heute in Form von selbstgemachter Erdbeersoße! Auf den Fotos ist sie dem einen oder anderen bestimmt schon aufgefallen - das ist das rote Zeugs, was auf meinen Bildern heute teilweise aussieht wie Ketchup. Ich schwöre hiermit hoch und heilig, dass es sich dabei aber tatsächlich um köstlich fruchtige Erdbeersoße handelt und um keinen kleinen Foodblogger-Trick!
Um selbst die leckere Soße zu zaubern, gebt ihr 300 g kleingeschnippelte Erdbeeren gemeinsam mit zwei Esslöffel Puderzucker und einem Spritzer Zitronensaft in eine Schüssel und püriert alles gemeinsam mit dem Pürierstab. Anschließend streicht ihr die Masse durch ein feines Sieb, damit die Erdbeersoße auch ja nicht zwischen den Zähnen hängen bleibt. Damit ist das kleine i-Tüpfelchen für das Brownie-Erdbeer-Eis auch schon fertig und darf gemeinsam genossen werden. Köstlich!
Ist euch eigentlich die hübsche kleine Vase aufgefallen? Sie passt nicht nur ganz wunderbar zu meiner derzeitigen großen Blumenliebe, den Pfingstrosen, sondern löst bei mir außerdem kleine Erinnerungen in Sachen Hochzeit aus. Denn ich habe sie höchstpersönlich auf meinem herrlichen Junggesellinnenabschied angemalt. Hach ja. Dieser Hochzeitsblues...
So. Genug gejammert. Ich hoffe sehr, ihr habt eine Dose Mitleid für mich übrig dass ihr die Rezepte für Brownie-Eis und Erdbeersoße in diesem Sommer mal ausprobiert. Ich muss auf jeden Fall noch schnell Kuvertüre kaufen gehen, denn die Leckereien von den Fotos sind bereits restlos verputzt worden...
Habt noch eine herrliche Restwoche und lasst es euch gut gehen.
Sonntag, 12. Juli 2015
Zitronenlimonade und Urlaubsgefühle [+Give-Away]
Dieser Beitrag enthält Werbung.
Ich bin so froh, dass uns an diesem Wochenende die große Hitze ein wenig verschont. Auch wenn ich warme Tage, kurze Hosen und eine laue Briese einfach liebe, so war diese drückende Sommerwärme doch einfach nicht meins. Ein Gutes hatte das schöne Juli-Wetter jedoch: Ich habe mir viele Gedanken um eine perfekte Abkühlung gemacht. An erster Stelle der Was-mache-ich-wenn-es-besonders-heiß-ist-Liste steht ein Kinderplanschbecken im Park mitten in Berlin. Dicht gefolgt kommt dann die perfekte eisgekühlte Zitronen-Limonade, die hübsch serviert wird mit einer kleinen Prise Strandgefühl und ein paar Urlaubs-Souvenirs in Form von Muscheln aus Sansibar. Das Kinderplanschbecken zeige ich euch heute nicht, dafür ganz viel Sommerblümchen, natürlich Zironenlimonade und die passende Dekoration für eine sommerliche Kaffeetafel.
Was bei mir sofort Urlaubsgefühle weckt, sind tatsächlich heller weicher Sand und Muscheln. Und dünnes Juteband. Juteband rundet einfach jede Sommerdekoration ab - egal, ob maritim oder sommerlich blumig: Hauptsache, es ist schön natürlich. Und da kommt dieses Band natürlich gerade recht. Ich habe es dieses Mal verwendet, um meine kleinen Vasen und Teelichter zu verzieren und auch meine Zitronen-Sirup-Flasche aufzuhübschen. Abgerundet mit ein paar Gräsern und einem selbstgemachten Etikett, ist das perfekte Mitbringsel zur nächsten Gartenparty komplett.
Um selbst Zitronen-Sirup für erfrischende Limonade zuzubereiten, gebt ihr den Saft von fünf großen Zitronen, 150 g Zucker und 160 ml Wasser in einen Topf, erhitzt es und kocht alles etwa fünf Minuten. Anschließend füllt ihr den Sirup in eine passende verschließbare Flasche ab und lasst ihn gut abkühlen. Für die Zitronen-Limonade gebt ihr dann Mineralwasser und Sirup zu gleichen Teilen in ein Glas, rundet das Ganze mit Eiswürfeln und Minze ab und schon ist die Abkühlung perfekt! Das Rezept habe ich übrigens leicht abgewandelt und aus dem herrlichen Buch "Villa König lädt ein
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von Yvonne König, die viele von euch bestimmt bereits von ihrem schönen Blog kennen. Von Yvonne habe ich mich übrigens auch zu dieser Dekoration inspirieren lassen, die ich euch in diesem Post zeige.
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von Yvonne König, die viele von euch bestimmt bereits von ihrem schönen Blog kennen. Von Yvonne habe ich mich übrigens auch zu dieser Dekoration inspirieren lassen, die ich euch in diesem Post zeige.
Das Buch "Villa König lädt ein" ist kurz gesagt ein herrlicher Inspirationsgeber für alle Gelegenheiten. Yvonne zeigt mit wunderschönen Fotografien und ausführlichen Texten viele Ideen und Rezepte zu jeder Jahreszeit. Von Valentinstag, Ostern und Weihnachten über Sommerpartys bis hin zum Kaffeklatsch mit den besten Freundinnen - hier finden sich einfach die schönsten Ideen, um seine Gäste rundum glücklich zu machen und mit kleinen und großen Accessoires zu begeistern. Auch wenn mir auf dem ersten Blick die Fotografien in dem Buch ein wenig klein erschienen und ich enttäuscht war, dass ich in solch einem inspirierenden Werk zur Abwechslung mal wirklich viel lesen musste, so genoss ich das doch wirklich in vollen Zügen. Yvonne rundet mit ihren persönlichen Texten und Worten ihre Ideen einfach herrlich ab, sodass ich dieses Buch nur jedem empfehlen kann, der auf der Suche ist nach kleinen Ideen, die die eigenen Gäste zum Schwärmen bringen lassen.
Da ich selbst so begeistert von "Villa König lädt ein" bin, freue ich mich heute außerdem umso mehr, dass ich an einen meiner lieben Leser ebenfalls ein Exemplar verlosen darf! Ihr wollt auch ein bisschen mehr aus der nächsten Gartenparty herausholen und euer Dekotalent unter Beweis stellen? Dann hüpft doch einfach flink in den Lostopf und sagt mir bis zum 27. Juli 2015, für welchen Anlass ihr dringend ein wenig Inspirationshilfe benötigt!
Teilnehmen darf gern jeder Leser, egal ob mit oder ohne Blog. Hinterlasst mir bitte euren Namen und beantwortet mir die oben gestellte Frage. Die Gewinnerin oder den Gewinner werde ich per Losprinzip bestimmen und hier auf dem Blog bekannt geben. Ich wünsche euch viel Glück!
So. Ich lasse mir jetzt noch ein bisschen Zitronen-Limonade schmecken und genieße den restlichen Tag. Ich wünsche euch noch einen herrlichen Sonntag! Lasst es euch gut gehen.
*Vielen Dank an den Frechverlag für die Bereitstellung des Rezensionsexemplares und der Gewinnspiel-Untersützung für meine Leser.
Sonntag, 5. Juli 2015
Honeymoon im Paradies: Traumhaftes Sanisbar
Das Wunderbare an unserer Unterkunft für sieben unvergesslich schöne Tage: Wir hatten ein kleines Häuschen ganz für uns allein inklusive eigenem Pool und einem Weg von zehn Metern zum Meer. Lag man auf dem Bett, so konnten wir die unendliche Weite des Ozeans sehen. Ein absoluter Traum! Romantischere Flitterwochen hätten wir uns definitiv nicht wünschen können.
Eigentlich hatten wir uns auch vorgenommen, in der Zeit zu Zweit einfach die Seele baumeln zu lassen und gar nichts zu machen. Einfach am Wasser liegen, lesen, die Zweisamkeit genießen, Strandspaziergänge machen und Muscheln sammeln. Genau drei Tage haben wir das auch durchgehalten bis uns auffiel, dass wir vielleicht doch mal ein wenig von dem Land sehen sollten, was wir zuvor noch nie betreten hatten. Also wagten wir eine kleine Tour in den Dschungel, beobachteten rote Stummelaffen in freier Natur, besuchten eine Schmetterlings- und eine Gewürzfarm. Vor allem letzteres ließ mein Foodie-Herz höher schlagen! Wann in meinem Leben hatte ich je eine Vanilleschote am Baum gesehen? Oder wusste ich überhaupt, wie eine Muskatnuss aussieht, wenn sie nicht gerade schön gemahlen aus dem Döschen kommt?
Hättet ihr sie erkannt? Ich muss zugeben, dass ich überrascht war, wie wenig Pflanzen ich bei unserem Rundgang durch die Farm überhaupt erkannt habe. Man ist doch einfach zu verwöhnt von den fertigen Supermarktprodukten. Pfeffer und Zimt zu identifizieren war ja noch leicht, aber bei einigen anderen Früchten und Gewürzen habe ich wirklich große Augen bekommen. Eine davon kannte ich absolut nicht: Eine Lippenstiftfrucht. Sie wird nicht verzehrt, sondern zum Bemalen von Lippen, Haut und Haaren verwendet. Das habe ich natürlich auch mal selbst ausprobiert und war überrascht, dass ich ganz schön schrubben musste, um diese Farbe wieder von meinen Lippen zu bekommen...
Aber zurück von so viel neuen Eindrücken und Erlebnissen, waren wir dann doch auch wieder glücklich, einfach den Wind am Wasser um die Nase wehen zu lassen und den nächsten Sonnenuntergang am Abend zu genießen. Es war eine Traumwoche, die wir nicht vergessen werden.
In diesem Sinne wünsche ich euch noch einen herrlichen sonnigen Sonntag. Genießt die herrlichen Sommertage und lasst es euch gut gehen.
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